Vi heter Filip och Rebecka Westermark och driver gården Äppeluddens lantbruk tillsammans i Sjöbotten utanför Bureå. Här har vi småskalig, ekologisk produktion av nötkött och fårkött och även en äppelodling på ca 1 hektar med 34 olika sorters äpplen, allt från sommar- till vinteräpplen. Äppelodlingen etablerades 2021 och har några år kvar innan den börjar ge ordentlig skörd, men kanske kan det komma något smakprov till hösten!

Vi jobbar för god kvalitet genom omsorg om djur och natur. Mår djuren bra mår vi bra, och vi drivs av en vilja att förvalta vår lilla bit av jorden väl för de vi lånar den av – våra barn.

Korna går med sina kalvar i ungefär ett halvår. De bor i en lösdrift under vinterhalvåret och på somrarna går de ute på bete så länge som vädret tillåter. När det är dags att lämna gården körs de till Burträsk slakteri, ca 3 mil från oss. Därifrån hämtar vi sedan köttet som därefter får vacuummöras ytterligare några veckor hemma på gården inför försäljning, detta för att den goda smaken ska framträda ytterligare.

Vi har kor av raserna Jersey och SKB (Svensk kullig boskap), som har mycket mört och välsmakande kött. Fåren är av lantrasen Fjällnäsfår, där vi är med och bedriver bevarandearbete för rasen genom genbank. De individer som inte behövs i aveln för rasens fortlevnad blir fantastiskt smakrikt och mört kött. För att ta vara på så mycket som möjligt tar vi reda på skinn från både får och kor, samt skickar ull till spinneri och får garn tillbaka.

Vi hoppas att ni ska tycka om våra produkter!