Jag heter Alfred Hellström och driver Svedjan bageri under sommaren i samma lagård som Svedjan ost har sitt mejeri. Jag har bakat sedan jag var liten och det har mynnat ut i en stor verksamhet på söder i Stockholm och sedan flera år café med bageri på hemgården i Svedjan.

På sommaren kan du fika nybakta bullar, äta surdegsmackor med gårdens ost och njuta av utsikten mot sjön med betande kor.

Vi erbjuder en hållbar matupplevelse

Vi använder lokala råvaror och produkter från Svedjan Bageri och Svedjan Ost tillsammans, egenodlad sallad så länge det räcker. Hållbarhet för oss innebär att man vet och kan berätta vart allt kommer ifrån. Det ska vara med kunskap och i samspel med naturen.

Nu kommer vi att leverera till Lövångers saluhall så mycket vi hinner, främst surdegsbröd och våra goda bullar. Vi fryser in på bakdagen i Svedjan så du får ett garanterat fräscht bröd.